Родилась 08.12.1974, д. Полыковичи, Могилевский район, Могилевская область. Специалист в области товароведения пищевых продуктов и технологии продуктов общественного питания. Кандидат технических наук (2007), доцент (2010).

Образование: Могилевский технологический институт (специальность "Технология продукции общественного питания", квалификация "Инженер-технолог", 1997), Могилевский государственный университет продовольствия (аспирантура, 2006).

Научные интересы: разработка новых технологий и рецептур продуктов питания функционального назначения, в. т. ч. обогащенных эссенциальными нутриентами; эмульсионные продукты питания; мучные кондитерские изделия и др.

Место работы, должность: Могилевский государственный университет продовольствия (с 1996, химико-технологический факультет, кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов, доцент, с 2016 – проректор по воспитательной работе). Информация на 2017.

Награды: грамоты Министерства образования Республики Беларусь (2009, 2013).

E-mail: olga-food@rambler.ru

Источник информации – анкета ученого