Родилась 11.03.1973, г. Могилев. Специалист в области технологии и товароведения пищевых продуктов, продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания. Кандидат технических наук (2011), доцент (2013).

Образование: Могилевский технологический институт (специальность "Технология продукции общественного питания", 1995); Могилевский государственный университет продовольствия (аспирантура, 2008).

Научные интересы: разработка новых технологий и рецептур продуктов питания функционального назначения, в том числе обогащенных эссенциальными нутриентами; эмульсионные продукты питания.

Место работы, должность: Могилевский государственный университет продовольствия (с 1995, химико-технологический факультет, кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов, доцент). Информация на 2016.

Награды: Грамота Министерства образования Республики Беларусь (2013).

E-mail: tatyana-bola@yandex.ru

Источник информации – анкета ученого